Marlo Cookies: del horno de casa a dos locales en pocos meses

En el programa Como Pez en el Agua, conducido por Carla Tchintian, Agustina Rivero y Gonzalo Moreira, creadores de Marlo Cookies, repasaron la historia de un proyecto que nació de una necesidad concreta. “Quise conseguir algo que no existía y no lo encontré, entonces pensé: acá hay una oportunidad”, recordó Gonzalo sobre el origen de la marca. En ese momento, él trabajaba como operario de maquinaria pesada y, al terminar la jornada, salía a repartir los pedidos que Agustina producía desde su casa, mientras cuidaban a sus dos hijos.

Con el paso del tiempo, Marlo Cookies se fue consolidando con un producto que rápidamente encontró su público. La cookie de Nutella fue la primera gran estrella y, detrás de ella, apareció otra favorita. “Después de la Nutella, la más vendida fue la Red Velvet; a la gente le encanta, no sabemos si por el sabor o por el color”, contaron. Otras destacadas son las cookies de Mantecol, de Oreo y de Chocotorta. Durante el verano, las cookies también se transformaron en postres, combinadas con helado y toppings, una propuesta que tuvo gran aceptación tanto en Punta del Este como en Punta Carretas.

Actualmente, la marca cuenta con dos locales —ambos con formato take away— y una planta de producción independiente en Maldonado. “Arrancamos con el horno de casa y a los cuatro meses recién pudimos comprar un horno de convección”, señalaron, al tiempo que destacaron que su público abarca todas las edades. De cara al futuro, adelantaron que trabajan en opciones sin azúcar y con menor contenido de gluten. “El consejo que siempre damos es arrancar, no importa cómo; después las cosas se van acomodando”, concluyeron.

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