Yuyo Café abrió recientemente en La Barra con una propuesta que mezcla cafetería, vivero y paisajismo
Con una propuesta que une cafetería, vivero y paisajismo, Yuyo Café abrió recientemente en La Barra y ya genera conversación. Su creador, Daniel Puig, explicó en Radio Viva cómo nació el proyecto y la comunidad que busca construir.
El nuevo espacio Yuyo Café, que abrió recientemente en La Barra, empieza a consolidarse como una de las aperturas más comentadas de la zona. La propuesta combina cafetería de autor, vivero y estudio de paisajismo, en un predio urbano que estaba degradado y hoy se transformó en punto de encuentro.
La historia del proyecto fue compartida por Daniel Puig durante una charla en el programa Como Pez en el Agua, donde relató que su vínculo con las cafeterías y la lectura fue clave para imaginar el espacio. “Las cafeterías me ayudan muchísimo a leer porque es un lugar donde me comprometo conmigo mismo a abrir el libro”, contó al aire.
Ubicado en una manzana poco transitada, entre las calles Las Estrellas y Los Silencios, el lugar funcionaba antes como estacionamiento. La búsqueda de un solar con orientación norte y protegido del sur fue determinante para que el emprendimiento tomara forma. “Cuando nos conocimos con Julieta, yo ya tenía ganas de hacer un café y se empezaron a dar las cosas”, explicó Puig.
Aunque el nombre pueda inducir a pensar solo en café, la propuesta es más amplia. “La idea es formar una comunidad con productos cuidados al máximo detalle sin excluir otros”, señaló, y detalló que además del café ofrecen té de calidad, matcha, golden milk casero y un blend propio de chai.
El proyecto integra dos iniciativas que conviven en el mismo espacio: Yuyo Café y Vivero Salvaje, este último parte del estudio de paisaje Estación Salvaje. El nombre “Yuyo” surge de una inspiración literaria en Las flores del mal de Baudelaire y busca resignificar lo espontáneo y lo silvestre como valor.
A pocos días de su apertura, Yuyo Café ya despierta interés entre vecinos y visitantes, sumándose a una tendencia que combina gastronomía, naturaleza y cultura, y aportando una nueva identidad al paisaje de La Barra.
+ Entradas de programa: Como pez en el agua
