La Giralda: historia, churros y chocolate en pleno Buenos Aires
Desde el bar histórico La Giralda, en Buenos Aires, Noelia Ricci llevó a la audiencia de Radio Viva una crónica gastronómica con churros, chocolate caliente y memoria porteña.
En una nueva columna del programa En La Punta de la Lengua, la periodista Noelia Ricci salió al aire por teléfono desde Buenos Aires para compartir una experiencia tan tentadora como histórica: una visita a La Giralda, clásico de la avenida Corrientes, a metros del Obelisco.
La charla con la conductora Maru Ramírez comenzó con imágenes irresistibles: churros bañados en chocolate y una postal invernal porteña, con dos grados de sensación térmica. “Es el día ideal para venir a probar chocolate caliente y churros, bañados o no, como te gusten”, contó Ricci, mientras describía el ambiente y la tradición del lugar.
Desde el propio bar, se sumó al diálogo Ariel Jasik, quien repasó la historia del establecimiento fundado en 1930. Explicó que el frente, los espejos y la emblemática barra de mármol se conservan originales, ya que el local fue declarado patrimonio cultural de la Ciudad de Buenos Aires. “No se puede tocar nada del frente; es parte de su identidad”, señaló.
Jasik recordó que La Giralda nació como lechería, luego se transformó en cafetería y chocolatería, y que su nombre rinde homenaje a la torre sevillana homónima, en alusión al origen español de sus fundadores. Sobre los famosos churros, reveló que la receta es heredada y de raíz española: livianos, crocantes y de unos 60 a 70 gramos cada uno.
El chocolate caliente, en cambio, guarda su misterio. “Es un blend de dos chocolates, pero la receta no se puede contar”, dijo entre risas, destacando la textura espesa pensada para acompañar los churros. La promoción de chocolate con churros está disponible todos los días y es especialmente elegida antes o después de una función teatral, en pleno corazón de Corrientes.
La columna también dejó espacio para recomendaciones: cafés clásicos y especiales como el irlandés, ideal para los días fríos, y una carta que se amplió para quienes buscan algo más que lo dulce. Con horarios amplios —incluso 24 horas los fines de semana—, La Giralda sigue siendo punto de encuentro para porteños, turistas y uruguayos que cruzan el charco.
Entre bromas sobre calorías, caminatas desde el puerto y un brindis simbólico por el cumpleaños de Lionel Messi, la charla cerró con una invitación clara: dejarse llevar por el ritual del chocolate caliente con churros en uno de los bares más emblemáticos de Buenos Aires.
+ Entradas de programa: En la Punta de la Lengua
