Bouza proyecta un hotel cinco estrellas en Punta del Este

Bodegas Bouza prepara un nuevo paso en su estrategia de crecimiento con un proyecto para construir un hotel cinco estrellas en Las Espinas, Maldonado. La iniciativa busca complementar la experiencia enoturística que la empresa ofrece junto a su restaurante y la nueva bodega, cuya inauguración oficial está prevista para diciembre.

El emprendimiento contempla entre cinco y seis habitaciones independientes, distribuidas como bungalows sobre un predio de cinco hectáreas. El gerente general de la empresa, Juan Bouza, adelantó que las obras podrían comenzar entre 2027 y 2028 y que el objetivo es desarrollar una propuesta de alojamiento de alto nivel, según declaró a InfoNegocios.

Mientras tanto, la empresa avanza en la ampliación del restaurante Las Espinas, que incorporará una cocina más amplia, nuevos depósitos, cámaras frigoríficas, dos decks, una cava de vinos y una boutique especializada. El local continuará funcionando durante las obras, aunque permanecerá cerrado entre el 17 de agosto y el 30 de setiembre para conectar la nueva infraestructura con la existente.

Además del desarrollo en Maldonado, Bouza proyecta un hotel boutique en Melilla, Montevideo, mediante la restauración de una antigua residencia ubicada en la bodega original de la empresa. La firma, que actualmente exporta vinos a unos 25 países, busca consolidar una propuesta integral de enoturismo para que los visitantes puedan recorrer los viñedos, realizar degustaciones, disfrutar de la gastronomía y también alojarse en el lugar.

Foto: Bodega Bouza