Más de 6.500 personas participaron de la tercera edición del Festival Pan y Queso en Narbona Punta del Este
El pasado domingo 15 de marzo se realizó en Narbona Punta del Este la tercera edición del Festival “Pan y Queso” de Uruguay, reuniendo a más de 6.500 personas durante ocho horas dedicadas a la cultura gastronómica del pan y el queso artesanal. Con entrada libre y gratuita, el evento contó con la participación de más de 35 productores, destacando un aumento del 30% en queseros artesanales y del 20% en panaderías de la región Este, consolidándose como uno de los encuentros gastronómicos más importantes del país.
El festival rindió homenaje al pan de campo y al queso dambo, ofreciendo degustaciones, talleres, charlas y experiencias educativas sobre los procesos artesanales de estos productos. Entre los destacados, el maestro panadero Paul Fontaine y Pedro Kapacevich impartieron talleres sobre Pan de Campo y Rosca de Pascuas, mientras que Martín Rosberg y Susana Guerrero compartieron charlas sobre la evolución del queso natural y la ruta productiva del queso dambo. Además, se incluyeron actividades para niños, espacios recreativos y talleres de educación alimentaria y ambiental.
La jornada combinó la gastronomía con el arte y la música, con presentaciones de Trío Lemoncello Jazz, Monoambiente, Samba do Marcio y DJs locales, culminando en un gran choripán colectivo que simbolizó la unión entre productores y público. Con el respaldo de instituciones públicas y privadas, el festival fortalece la proyección de Punta del Este como destino gastronómico y ha sido declarado de Interés Turístico, mientras sus organizadores, Carla Tchintian y Marcos Grolero, proyectan expandirlo a nivel nacional para consolidarlo como el Festival Nacional del Pan y el Queso.
